油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是庆阳最具代表性的地方风味小吃之一，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。
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