庆阳市物产丰富，素有“陇东粮仓”之美喻，盛产的小麦、荞麦、燕麦、玉米、小米等五谷杂粮，为发展餐饮业和名优特色小吃提供了丰富优质的原材料保证。近年来，全市充分挖掘饮食特色，发展饮食文化，采取传统与现代制作相结合的方式，不断提高庆阳民俗特色美食的制作工艺水平，手工臊子面、羊羔肉、荞剁面、土暖锅、燕麦揉揉、洋芋布拉、粘面、米面馍馍等特色名优小吃享誉省内外，深受广大游客好评。
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